Bolinho de Chuva
Ingredientes (8)
Bolinho de Chuva 2 unidades de ovo 1/2 xícara (chá) de açúcar 1/2 colher (café) de sal 1/2 xícara (chá) de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento químico Óleo para fritar 1 xícara (chá) de Nutella
Como Fazer
Bolinho de Chuva
1. Em uma tigela, coloque os ovos, o açúcar e o sal.
2. Misture com uma colher ou garfo.
3. Junte o leite e, aos poucos, vá acrescentando a farinha.
4. Sua massa deve fluir (pegue um pouco com uma colher e deixe escorrer, se escorrer lentamente está no ponto correto).
5. Se ficar muito líquida coloque um pouco mais de farinha.
6. E se ficar muito dura, coloque um pouco mais de leite.
7. Coloque óleo em uma panela média e leve ao fogo alto para aquecer.
8. Assim que estiver quente, abaixe o fogo e vá despejando colheradas de massa no óleo quente.
9. Assim que as bolinhas de massa dourarem por completo, retire com uma escumadeira .
10. Coloque sobre um papel toalha para que o excesso de óleo seja absorvido.
11. Salpique açúcar por cima.
12. Aqueça a Nutella em uma panela no fogo baixo ou leve ao microondas, mexendo a cada 30 segundos.
13. Sirva com os seus convidados.
CREME DE PASTELEIRO
Temperos e Sabores
Creme de pasteleiro
1/2 litro de leite
3 gemas de ovo
100 gr de açúcar
2 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
1 casca de limão
1 colher de chá de essência de baunilha
Preparação:
aquecer o leite com a casca de limão e a essência de baunilha
antes de ferver retirar do lume.
Aparte juntar as gemas de ovo e o açúcar e bater até fazer um creme, juntar o leite quente pouco a pouco e ir batendo logo levar novamente ao lume brando e deixar ferver batendo sempre, quando começar a ferver deixar mais meio minuto e retirar do lume, deve estar bem espesso.
Deixar arrefecer (esfriar) e já pode utilizar, se preferir mais espesso leve ao frigorífico (geladeira) por espaço de 2 horas.
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